【TV】マツコの知らない世界 ホットサンドについてまとめてみました

マツコの知らない世界
TBS 毎週火曜日21時放送

「マツコの知らないホットサンドの世界」2015年10月20日放送

毎週いろいろなジャンルのゲストが、マツコ・デラックスさんにプレゼンしている風にマニアックなものを紹介していく番組です。
先日放送していたホットサンドの回が、とっても美味しそうだったのでまとめてみました。

画像参照:http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/intro/
画像参照:http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/intro/

最近ではホットサンド専門店が次々とオープンしたり、ニッセンのキッチン家電人気ランキングでもホットサンドメーカーは2位になったりと、ホットサンドは人気のようです。

おそらく今まで本当に美味しいホットサンドを食べたことが無かったからだと思うのですが、私はあまり興味がありませんでした。
でも、たまたまかもしれませんが番組終了後にAmazonや楽天のサイトでホットサンドメーカーを見てみたら、2,000円以下のお試し価格のものは軒並み品切れでした。
やっぱり人気はあるようです!(TVを観て速攻ポチられたのかしら?)

ゲストは大林千茱萸(おおばやしちぐみ)さんです。ホットサンド倶楽部の部長をされています。

画像参照:https://www.facebook.com/hot.sandwich.club
画像参照:https://www.facebook.com/hot.sandwich.club

さらに世界初のホットサンドのレシピ本を出版されました。
ホットサンドレシピ100
ホットサンド倶楽部、大林千茱萸(おおばやしちぐみ)、大沼聡子/著
シンコーミュージック・エンタテイメント

画像参照:http://www.shinko-music.co.jp/main/ProductDetail.do?pid=0637585
画像参照:http://www.shinko-music.co.jp/main/ProductDetail.do?pid=0637585

この本は放送後に4日ほど経ってから近隣2市の図書館を検索してみたら、どこも貸し出し中でした。
番組で紹介されていたからか、もともと人気があったのかは不明です。
でも通販サイトのレビューは少し点数がからめで、定番レシピが少ないとなっていました。
これは考えようで、自分では思いつかないものを紹介してもらえるのも醍醐味ではないでしょうか?

ゲストの経歴は
10歳のときに友人の家で食べたハムチーズのホットサンドに感激
16歳昭和天皇の料理番を務めた渡辺誠氏に師事しフランス料理とテーブルマナーを学ぶ
34歳西洋食作法と美食の教室を主宰
43歳焼きそばでホットサンドを作って再びホットサンドにハマる
47歳世界中のホットサンド愛好家が集まる「ホットサンド倶楽部」を設立
48歳世界初のホットサンドのレシピを出版

経歴をまとめていて「これは必要ないな」と思ったのは映画監督の大林宣彦氏の娘さんということでした。
50歳を超えた大人の女性が親の職業を併記されるのもどうかと思いましたし、別に必要ないのではないかと思ったのです。
でも、10代でテーブルマナーを一流講師に学んだりする家庭環境や、食事については育ちの影響が大きいので、その人の背景を知る情報の一部としては無駄ではないかなと思い直しました。

放送で実際に調理で使っていたホットサンドメーカーはバウルーというメーカーの直火式のものです。

バウルー サンドイッチトースターダブル 4,200円(税抜)

画像参照:http://www.bawloo.com/shopping
画像参照:http://www.bawloo.com/shopping

肉じゃがをはさんだときはダブルを使用していました。
真ん中にラインが入っていて、2等分にされます。
ダブルはこぼれやすい具を封じ込めるのに最適だそうです。
縁がシングルより圧縮されるため、耳がカリカリになるのはそれだけで食欲をそそりました。

おでんと麻婆豆腐をはさんだときはシングルを使用されていました。
食パンを重ねたままの形なので自由にカットできます。
カットしないでそのままかぶりつくという手もあるそうです。
また、厚みのある食材をつぶさずにできるのもシングルの魅力です。20151023バウルー シングル

放送で紹介されていたホットサンドが食べられるお店は

ホットサンド専門店「メイプル」チキチキトマト580円(税込)
東京都品川区中延にあるお店で、日本初のホットサンド専門店として15年になるそうです。
20種類あるメニューの中でもダントツに人気なのがチキチキトマトだそうです。
他にも季節限定のきのこの5人家族580円(税込)や、ボンジョルノ イタリアン510円(税込)などが人気があります。
業務用のホットスナッカーで強力プレスするため7枚切りのパンでも薄く仕上がっています。

画像参照:http://www.maple-nakanobu.info/
画像参照:http://www.maple-nakanobu.info/

『今年食ったモノの中で一番ウマかったかも』とマツコさんに言わしめたのは
「パパスカフェ」ハニーマスタードチキンのホットプレスサンド1,404円(税込)玉川髙島屋店限定

画像参照:http://papas.jpn.com/papas/cafe.html
画像参照:http://papas.jpn.com/papas/cafe.html

限定品なのでなかなか常連さんでも食べられないそうです。
ハニーマスタードチキンは、鶏胸肉をボイルしてオリーブオイルと塩こしょうでつけ込んでから蜂蜜とマスタードで和えているそうなので、なかなか食べられないのなら自分で作って挑戦してみるのも手です。

隠れ家的和食料理店「割烹船生」(かっぽう ふにゅう)のだし巻き卵サンド(コース料理限定)
東京都墨田区東駒形

画像参照:https://www.facebook.com/%E5%89%B2%E7%83%B9-%E8%88%B9%E7%94%9F-371410256219471/
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【番外】
ホットサンドについて検索していたら、小沼ようすけ氏がヒットしました。
はて?と調べてみたら

Beautiful Day
小沼ようすけ
Sony Music Japan International

画像参照:http://www.sonymusic.co.jp/artist/YosukeOnuma/discography/SICP-10093
画像参照:http://www.sonymusic.co.jp/artist/YosukeOnuma/discography/SICP-10093

というアルバムがあり中に「Hot Sand」という曲があるようです。
ジャンルはジャズで、アルバムはサーフィンとジャズギターの融合がテーマなので穏やかな気持ちになれました。
ほかほかのホットサンドを食べながらBGMにいかがでしょうか。


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